Basiswissen Löffel

Der Löffel (von althochdeutsch laffan, mittelhochdeutsch laffen: schlürfen, lecken) ist das urtümlichste der Werkzeuge, die zum Essen gelegentlich auch zum Trinken genutzt werden und wurden. Es ist schlicht der schöpfenden Hand nachgebildet. Ein Löffel besteht aus zwei Teilen, dem </span>Stiel und der Laffe (Laffe bedeutet eigentlich die Lippe), oder auch Löffelschale – die Höhlung für die Flüssigkeit, die oft aus einem anderen Material und mit einer anderen Technik hergestellt wurde als der Stiel.

• Barlöffel 
• Dessertlöffel (Kompottlöffel, kleiner Esslöffel) 
• Eierlöffel (tropfenförmigere Laffe) 
• Eis- oder Joghurtlöffel (mit einem besonders langen Stiel), entspricht etwa dem Barlöffel 
• Espresso-/Mokkalöffel (noch etwas zierlicher als der Kaffee- bzw. Teelöffel) 
• Gemüselöffel (Vorlegebesteck) 
• Gourmetlöffel (zum Auslöffeln der Sauce am Ende der Mahlzeit, ein Löffel mit flacher, unsymmetrischer Laffe) 
• Grapefruitlöffel (Löffel mit kleinen Sägezähnen zum essen halbierter Grapefruits) 
• Honiglöffel (gedrechselt, ohne die typische Mulde) 
• Kaffeelöffel (größerer Teelöffel) 
• Kartoffellöffel (Vorlegebesteck) 
• Kaviarlöffel (vergoldet oder aus Horn, früher aus Schildpatt) 
• Kiwilöffel (kurz, scharfe Zacken an einer Seite der Laffe) 
• Marmeladelöffel (Laffe mit gerader Spitze)
• Masslöffel (in verschiedenen Größen, teilweise geeicht)
• Probierlöffel (in der Gastronomie) 
• Sahnelöffel (mit runderer Laffe und kleiner als Esslöffel) 
• Salatlöffel (aus dem zweiteiligen Salatbesteck) 
• Salz-, Pfeffer- und Gewürzlöffel (für Gewürzschälchen und zum Salieren) 
• Saucenlöffel (besonders tiefe Tropfenform, zum Vorlegen von Saucen, neben der heute bekannteren Kelle) 
• Suppenlöffel (großer Esslöffel) 
• Suppentassenlöffel (runde flache Laffe für die Suppentasse) 
• Trinkhalmlöffel (Stiel als Trinkhalm ausgebildet)
• Zuckerlöffel (schaufelförmig, mit flacher Vorderkante, oft als Muschel gearbeitet) 

Quelle: Wikipedia

Weitere Löffel: http://de.wikipedia.org/wiki/Löffel